Описание Зеленый чай Сун Чжэнь (Сосновые иглы) - это известный китайский зеленый чай, получивший свое название благодаря форме его листьев, которые напоминают тонкие иглы соснового дерева. Этот чай производится в китайской провинции Хунань, и для его изготовления используют верхние почки и два первых листочка. Процесс обработки и изготовления этого чая является трудоемким, включая раскладывание листьев на бамбуковые циновки и оставление их на солнце для вяления, а затем скручивание их в виде сосновых иголок. Благодаря своему качеству, чай Сун Чжэнь может быть заварен несколько раз.

Настой: Цвет настоя зеленого чая Сун Чжэнь яркий и светло-желтый. Настой прозрачный.

Вкус: Вкус этого чая яркий и насыщенный, с нотами весенней травы и легкой кислинкой, при этом без лишней терпкости и горечи.

Аромат: Аромат зеленого чая Сун Чжэнь свежий и густой, с травянистыми нотками и тонкими цветочными акцентами, а также легкой ноткой дыма от костра.

Свойства: Этот чай обладает тонизирующими свойствами и является хорошим профилактическим средством для сердечно-сосудистых заболеваний.

Страна производства: Чай Сун Чжэнь производится в Китае.

Способ приготовления 1) Обычное заваривание: На 250 мл горячей воды с температурой 70-75°C берется 4 г чая и заваривается в течение 2-4 минут.

2) Заваривание проливами: На каждые 30-50 мл воды с температурой 70-75°C берется 1 г чайных листьев. Первую заварку нужно производить в течение 5-10 секунд, после чего слить настой и дать чайным листьям раскрыться в течение 30-60 секунд. Для второй заварки нужно провести 10 секунд, и к каждой последующей заварке время заваривания увеличивается на 5-10 секунд.