Описание

Мате Cruz de Malta Manzanilla от бренда 101tea - это русский чай с мягким вкусом. Он обладает большим количеством веточек грубого помола и незначительным содержанием пыли. Вкус чая имеет едва уловимую горчинку, тонкий аромат и сладкое послевкусие ромашки.

Компания, производящая этот продукт, была основана в 1902 году выходцами из Европы. На сегодняшний день у компании более 75 тысяч гектаров земли и собственный порт. Вся продукция проходит международную сертификацию и соответствует мировым стандартам качества.

Ромашка, входящая в состав чая, придает ему характерный сладковатый аромат, который приятно дополняет вкус классической йербы. Ромашка обладает смягчающим, противовоспалительным и обеззараживающим свойствами.

Способ приготовления

Классическое заваривание:

Сначала в калабас засыпается мате, примерно на 1/2 - 2/3 высоты. Калабас закрывается рукой, переворачивается и потрясается, чтобы мелкая фракция оказалась на дне. Калабас аккуратно переворачивается обратно, чтобы йерба образовывала горку возле одной из стенок. Затем в калабас вставляется бомбилья, до самого дна. Йербу слегка смачивают остывшей кипяченой водой температурой 40-60°C и оставляют на минуту, чтобы она пропиталась водой и набухла. После этого аккуратно, чтобы не перемешивать йербу, по стенке калабаса или по бомбилье, заливается вода для заваривания мате. Мате заваривается довольно быстро, поэтому после первого залива его уже можно пить. Последующие проливы нужно выдерживать дольше, и можно постепенно увеличивать температуру воды до 85-90°C.

Терере: заваривается так же, как и классический вариант, только горячую воду заменяют на холодную. В напиток можно добавить сок, лимон и другие добавки на ваш вкус.