Мате Ruvicha Nativa

Название: Мате Ruvicha Nativa. Бренд: 101tea. Категория: ЧАЙ. С чабрецом.

Описание Мате Ruvicha Nativa - это хорошо стимулирующий мате без добавок с классическим парагвайским интенсивным вкусом и ароматом. Производителем бренда Ruvicha является компания Unimate S.A., основанная в 2002 году в парагвайском городе Юти с целью развития полного цикла производства мате - от высадки деревьев до производства.

Классический сорт из линейки Ruvicha предназначен для ценителей парагвайской йербы. Как и все парагвайская йерба, он имеет характерный помол и терпкий вкус. Ruvicha Nativa идеально подходит для приготовления мате "терере" и холодных версий напитка. Для горячих версий мате рекомендуется заливать эту йербу водой с температурой не выше 60°С. Помимо Ruvicha Nativa, стоит также попробовать версии Ruvicha Rustica и Ruvicha Silvestre.

Способ приготовления Есть два способа приготовления мате:

1. Классическое заваривание:
2. Сначала в калабас (особый сосуд для заваривания мате) засыпается мате, примерно на 1/2 - 2/3 высоты.
3. Калабас закрывается рукой, переворачивается и потрясается. Затем, обратно переворачивая, мелкая фракция йербы оказывается на дне и не будет забивать бомбилью при питье.
4. Калабас аккуратно переворачивается обратно, чтобы йерба образовывала горку возле одной из стенок, после чего в калабас вставляется бомбилья до самого дна.
5. Йерба слегка смачивается остывшей кипяченой водой температурой 40-60°С и оставляется примерно на минуту, чтобы пропитаться водой и набухнуть.
6. После этого, аккуратно, чтобы не перемешивать йербу, в калабас заливается вода уже для заваривания мате.

7. Первый залив можно сразу пить, так как мате заваривается довольно быстро. Последующие заливы нужно выдерживать дольше, постепенно увеличивая температуру воды до 85-90°С.

8. Терере:

9. Заваривается так же, как и классический вариант, только горячая вода заменяется на холодную. В напиток можно добавить сок, лимон и другие добавки по вашему вкусу.