Мате Pipore Especial - это сорт йербы с нотами коричневого сахара, кленового сиропа и персика. Эта компания начала свою деятельность в Аргентине в 1930 году, основанная иммигрантами из Швейцарии. Через двадцать лет компания получила признание как у аргентинского, так и у зарубежного рынка.

Pipore Especial - эталон классического мате. В этом напитке соблюдается баланс между листьями, пылью и стеблями. Большое количество стеблей придает ему крепкий вкус. Однако, Pipore относится к мягким сортам напитка. Вкус напитка элегантно сочетает ноты персика, кленового сиропа и коричневого сахара. Многие ценители этого сорта отмечают и необычный оттенок поджаренного хлеба.

Этот мате подойдет как для начинающих любителей, так и для опытных мэтров, которые хотят разнообразить свой выбор более легкими сортами.

1. Наполните калабас мате, заполнив ее примерно на 1/2 - 2/3 высоты.
2. Плотно закройте калабас рукой, переверните ее и потрясите, чтобы мелкая фракция мате оказалась на дне и не забивала бомбилью при питье.
3. Верните калабас в исходное положение так, чтобы мате образовала горку возле одной из стенок. Вставьте бомбилью в калабас до самого дна, возле пустой стенки.
4. Немного увлажните мате остывшей кипяченой водой (40-60°C) и оставьте на минуту, чтобы она пропиталась водой и набухла.
5. После этого аккуратно, чтобы не перемешивать мате, заливайте воду уже для заваривания. Первый раз можно пить сразу - мате заваривается быстро. Последующие проливы следует выдерживать дольше, постепенно увеличивая температуру воды до 85-90°C.

Терере готовится так же, как и классический мате, только вместо горячей воды используется холодная. В напиток можно добавить сок, лимон и другие ингредиенты по своему вкусу.

Мате Pipore Especial - идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться аргентинским чаем с корицей. Он подходит как для новичков в мире мате, так и для опытных ценителей, которые желают разнообразить свой выбор более легкими сортами. Наслаждайтесь этим богатым и элегантным напитком!