Этот премиальный чёрный чай из индийской плантации Апельсиновая Долина в Дарджилинге является летним сбором. Он изготовлен из полуферментированных листьев, которые содержат значительное количество типсов.

1. Обычное заваривание: для приготовления чая нужно взять 4 грамма чая на 250 мл горячей воды с температурой 90-95°С. Заваривать нужно в течение 2-4 минут.

2. Заваривание проливами: температура воды должна быть 90-95°С, а для приготовления 150 мл чая используется около 4 грамма чайных листьев. Первую заварку нужно сливать через 3-5 секунд, вторую заварку нужно выдерживать 30 секунд, а каждая последующая заварка должна увеличиваться примерно на 15-20 секунд. Чай из Дарджилинга может быть заварен не более 5 раз.

Этот чай обладает свежим фруктовым ароматом, который плавно переходит в аромат жареных хлебных корочек с оттенками чернослива и юдзу, с едва заметной ноткой солода. Вкус этого чая является выразительным и сбалансированным, с легкой сладостью и цветочной горчинкой. В нем можно почувствовать свежевыпеченный хлеб, оттенки специй и сухофруктов, а также слегка терпкую нотку чая. Послевкусие оставляет во рту легкую кислинку, напоминающую зелёное яблоко.