Шу Пуэр, сырье которого собирается со старых пуэрных деревьев, произрастающих в одноименной деревне Ледяной остров на юге Китая в провинции Юннань.

4-6 г чая на 250 мл горячей воды 95 градусов. Первое заваривание короткое 5-10 сек, полученный настой вылить. Второе заваривание 1 минута и более. С каждой последующей заваркой увеличивать ее продолжительность. По возможности используйте мягкую фильтрованную воду.