Мате Del Cebador Compuesta — это травяная версия популярного уругвайского бренда, производимая Molino Puritas, мелкого помола, как и положено Tipo P.U.1.,без палочек и с большим количеством пыли. Yerba Del Cebador Compuesta сочетает в себе лучший мате с такими травами, как лемонграсс (cymbopogon citratus), анис, фенхель, ромашка аптечная, каркея (бакхарис), бадьян (анис звездчатый) и зеленый чай (камелия китайская), которые не только придают мате потрясающий вкус, но и делают его полезным для вашего тела! В аромате на переднем плане преобладают травяные ноты, с фенхелем на переднем плане. Очень скромно чувствуется тонкая цитрусовая свежесть, исходящая от лемонграсса на заднем плане. Вкус приятно удивляет сочетанием вкуса йербы с травами, которые ощутимы, но не заглушают нотки йербы. Вкус трав дополняет друг друга, фенхель и анис стараются мягко выйти на первый план, хотя между ними спокойно проступает горечь других трав. Третий план завершает скрытый цитрусовый бриз лемонграсса. В целом идеально подходит для осенних и зимних морозов.

1. Классическое заваривание: - Сначала в калабас засыпается мате, примерно на 1/2 — 2/3 высоты. - Калабас необходимо закрыть рукой, перевернуть и потрясти, после обратного переворачивания мелкая фракция окажется на дне и не будет забивать бомбилью при питье. - Калабас аккуратно переворачивается обратно так, чтобы йерба образовывала горку возле одной из стенок, после чего возле пустой стенки в калабас вставляется бомбилья, до самого дна. - Йерба слегка смачивается остывшей кипяченой водой 40-60°С и оставляется примерно на минуту, таким образов она пропитается водой и набухнет. - После этого аккуратно, чтобы не перемешивать йербу, по стенке калабаса или по бомбилье, заливается вода уже для заваривания мате. - После заливания первый раз можно сразу пить — мате заваривается довольно быстро. Последующие проливы нужно выдерживать дольше, и постепенно можно увеличивать температуру воды до 85-90°С. 2. Терере: заваривается так же как и классический вариант, только горячая вода заменяется на холодную, в напиток можно добавить сок, лимон и другие добавки на ваш вкус.