Описание Мате Indega Classica от бренда 101tea Мате Indega Classica - это традиционный парагвайский чай, который отлично подходит как для терере, так и для заливки горячей водой. Он обладает сбалансированным вкусом, в котором присутствует легкая горчинка и дымность, сопровождаемая нежной кислинкой.

Способ приготовления 1. Классическое заваривание Для классического заваривания мате Indega Classica рекомендуется следовать следующим шагам:

Сначала в калабас (специальная чаша для мате) засыпается мате Indega, примерно на 1/2 — 2/3 высоты. Затем калабас закрывается рукой, переворачивается и потрясается немного, чтобы мелкая фракция чая оказалась на дне и не мешала при питье. После этого калабас аккуратно переворачивается обратно так, чтобы мате образовал горку возле одной из стенок, а в пустую стенку вставляется бомбилья (фильтрующая трубочка), до самого дна. Мате слегка смачивается остывшей кипяченой водой (40-60°С) и оставляется примерно на минуту, чтобы пропитаться и набухнуть. После этого, аккуратно, чтобы не перемешивать чай, по стенке калабаса или по бомбилье, в калабас заливается вода уже для заваривания мате. Первый пролив можно сразу пить, так как мате заваривается довольно быстро. Следующие проливы нужно выдерживать дольше, и постепенно можно увеличивать температуру воды до 85-90°С.

1. Терере Для приготовления терере, можно следовать тем же шагам, что и для классического заваривания, только вместо горячей воды используется холодная. В напиток также можно добавить сок, лимон и другие добавки по вашему вкусу.