Индийский черный байховый чай (Assam Pekoe) - Assam является классическим среди индийских чаев. В отличие от других чаев Индии, ассамские чаи выращиваются на равнинах.

2 г сухой заварки на 200 мл. горячей воды (85-95˚C). Заваривать 2-3 мин. В готовый напиток по вкусу можно добавить сахар и молоко.