Чай красный Те Гуань Инь, премиум

Описание Красный Те Гуань Инь - удивительный чай, который выращивается в провинции Фуцзянь в уезде Аньхой. Он отличается особой технологией производства, которую женщины передают друг другу из поколения в поколение на протяжении многих лет. Процесс производства в целом схож с производством классического Те Гуань Инь, однако в данном случае листья подвергаются ферментации значительно дольше. Этот красный чай легко выдерживает 5 заварок.

Настой: темно-орехового цвета. Вкус: микс из оттенков, свойственных красным чаям, и ноток выдержанного улуна. Страна производства: Китай.

Способ приготовления 1. Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 80°С, заваривать в течение 2-4 минут. 2. Заваривание проливами: температура воды 80°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первую заварку варим 5-10 секунд, слить и дать чайным листьям раскрыться в течение 30-60 секунд. Вторую заварку варим 10 секунд, к каждой последующей добавляем по 5-10 секунд. Желательно использовать мягкую фильтрованную воду.