Черный индийский чай, собранный на плантациях штата Дарджилинг.

Настой: светло-каштанового цвета.

Вкус: терпкий, но без горечи, с оттенками свежей зелени.

Аромат: с легкими цветочными нотками.

Страна производства: Индия.

1) Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 90-95°С, заваривать в течении 2-4 минут. 2) Заваривание проливами: температура воды 90-95°С, на 150 мл. воды используется около 4 г чайных листьев. Первая заварка по истечении 3-5 секунд сливается, вторая выдерживается 30 секунд, и каждая последующая заварка увеличивается приблизительно на 15-20 секунд. Дарджилинг выдерживает не более 5 таких завариваний.