Популярный китайский зеленый чай.

1. Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 70-75°С, заваривать в течении 2-4 минут.

2. Заваривание проливами: температура воды 70-75°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунд, её необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течении 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем по 5-10 секунд.

Настой бледно-желтый, прозрачный и легкий, с зеленым отливом. Аромат терпкий, пряный, с земляничными отголосками. Вкус с легкой горчинкой и пряными нотками в долгом послевкусии, мягкий и ненавязчивый, со сливочными оттенками.