Необычный сыр кротен — аккуратный мягкий сыр, изготовленный по традиционным французским рецептам из козьего молока. У него несколько морщинистая корочка и нежный аромат молока с легкой остринкой. Сыр кротен подают в конце ужина как десерт, со свежими фруктами и белым хрустящим хлебом или с мороженым, орехами и медом. Идеально подходит к белым сухим винам.