Баранки – один из символов русского чаепития. Само название «баранки» происходит от слова «обварить», потому что баранки делали так: из заварного, или, как в древности на Руси называли, обварного, теста делали узкие жгутики, сворачивали их в кружок, а потом из них выпекали «обваранки», то есть изделия из обварного теста. Название менялось – «обвараночки», «абаранки» и значительно позже «баранки».