Подсолнечные семечки – очень полезный и нужный продукт. Весь содержащийся в них жир состоит из полиненасыщенных жирных кислот, живые компоненты которых вкупе с витаминами препятствуют старению организма. А белок содержит почти все незаменимые аминокислоты. Кроме того, подсолнечные семечки – средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза и инфаркта, благоприятны при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.