Рецепт напитка "Байкал" был создан Институтом пивоваренной и безалкогольной промышленности в 1973 году. Входящие в состав лечебные травы зверобоя, корня солодки и элеутерококка придали напитку неповторимый вкус и наделили лечебными свойствами. Компания сохранила традиционную рецептуру, благодаря которой, напиток завоевал любовь и признание потребителей.