Черемша обладает лечебными свойствами и издавна используется в народной медицине. В частности, салаты с черемшой рекомендуют больным атеросклерозом, тем у кого проблемы со щитовидной железой, зрением, а также для профилактики и борьбы с глистами.
Вещества, которые содержат листья черемши, улучшают аппетит, стимулируют пищеварение, усиливают секреторную функцию желез желудочно-кишечного тракта, перистальтику кишечника, обладают бактерицидным, потогонным, тонизирующим и мочегонным действием.
Благодаря большому содержанию витамина С, эфирных масел и фитонцидов действие черемши подобно чесноку, помогало преодолеть простуду и вылечить цингу, которая развивалась вследствие авитаминоза.
Столетие назад, отправляясь в длительное плавание, моряки брали с собой целые бочки соленой черемши.
Древние египтяне считали черемшу священным растением, ведь она не подвергается тлению, а римляне были уверены, что она лучше других средств очищает желудок и кровь.