Черемуху молотую используют как наполнитель для теста или как начинку для пирогов, тортов. При тонком помоле (до состояния муки) зерна черемухи уже «не хрустят на зубах», такая мука позволяет добиться тонкого и нежного вкуса кондитерского изделия. в медицине: Отвары и настои черемухи молотой широко применяют в народной медицине, благодаря большому числу фитонцидов, в качестве противовоспалительного, обеззараживающего средства.