Черный перец - одна из наиболее популярных и древних специй в мире, которая ценилась наравне с золотом и была причиной серьезных войн. Черный перец придаст блюдам острый насыщенный вкус. Наиболее интенсивным ароматом обладает свежемолотый перец. Черный перец - универсальная специя, он отлично сочетается практически с любыми другими пряностями, а добавлять его следует в начале приготовления.