Душистый перец растет на Ямайке и имеет интенсивный ароматный и умеренно острый вкус, одновременно напоминающий гвоздику, корицу и мускатный орех. Душистый перец по-другому называют ямайским или гвоздичным перцем. Душистый перец обогащает вкус блюд и пробуждает аппетит. Он отлично сочетается с чесноком, лавровым листом, базиликом, кориандром, укропом, петрушкой, луком, корицей, мускатным орехом и гвоздикой.