Рис Басмати длиннее и тоньше обычного длиннозерного риса, при варке он удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину. В готовом виде Басмати обладает рассыпчатой консистенцией. Имеет оригинальный вкус и тонкий аромат.