Горбуша – источник витамина D, который участвует в формировании костей и помогает кальцию всасываться в кости.  Горбуша богата белком (в 100 г – 60% суточной дозы белка). Рыбный белок гораздо легче усваивается, чем мясной. Содержит глютамин – вещество, которое собирает вредные чужеродные клетки в организме, обеспечивая нашу иммунную защиту.