Свежий укроп – пряность, богатая витаминами и минералами (каротин, тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, а также железо, калий, кальций, фосфор и др.). Обладает ярким ароматом. Зелень укропа полезна в свежем виде, а также как добавка к различным кулинарным блюдам. Можно сушить и морозить для более долгого хранения и использования.