Фундук обладает высоким содержанием витаминов B1, B2, C и E, минеральными веществами: калием, железом, фосфором, кальцием, ниацином, цинком и протеином. Витамин E предотвращает образование канцерогенных клеток в организме, наличие большого количества кальция благотворно влияет на кости и зубы, цинк положительно влияет на репродуктивность человека, а калий - на работу мышечной и нервной систем.