Душистый и наваристый суп Харчо является настоящей гордостью грузинской кухни. Освоив рецепт его приготовления, вы сможете устроить для своих домашних настоящий грузинский ресторан. Классический суп Харчо готовят на говядине. Даже его название переводится как "говяжий суп". Готовый суп Харчо в Грузии принято уже в тарелке посыпать свежей кинзой.