Красное сухое вино VILLA KRIM с защищенным географическим указанием «Крым» производится по традиционной технологии красных вин из винограда сорта «мерло». Напиток обладает насыщенным гранатовым цветом и раскрывается терпким ароматом с оттенками инжира, ежевики и сливок. Во вкусе преобладают ноты фиалки и черной смородины.
Залогом успеха вин VILLA KRIM является тщательный отбор саженцев винограда наилучших сортов, обладающих великолепными вкусовыми и техническими свойствами. Виноградники расположены на территории крымских горных долин, где около 300 солнечных дней в году. Здесь лето отличается необыкновенно жаркими солнечными днями и рекордно теплыми ночами, что обеспечивает вызревание удивительно сочных и сладких виноградных ягод с поразительным фруктовым ароматом и насыщенным вкусом. Почвы насыщены розовым кварцем, поэтому выращенный виноград обладает повышенным содержанием этого минерала. Получая кварц из продуктов питания, мы помогаем организму выстраивать и омолаживать внутриклеточные молекулы.
Мацерация и ремонтаж приготовления вина длятся 21 день. Мацерация – это процесс перехода танинов из кожицы винограда в сырье для вина. Именно танины и красящие вещества кожуры придают напитку насыщенный цвет и вкус. Ремонтаж – это перемешивание в сырье «шапки» из кожицы ягод для более плотного контакта с жидкостью. Чем дольше длятся эти процессы, тем выразительнее по вкусу, цвету и аромату получаются вина.