Осетинский пирог с картофелем и сыром (Картофчин). Это традиционный осетинский пирог, приготовленный из муки высшего сорта, картофеля и осетинского сыра. Осетинские пироги отличаются нежным тонким тестом и сочной начинкой. Этот пирог уже готов к употреблению. Рекомендуется предварительно разогреть на сковородке, в духовке или микроволновой печи и перед подачей слегка смазать сливочным маслом.