Известно, что эту часть свинины, корейку, начали употреблять в пищу еще три тысячи лет назад. Наверное, это неслучайно и обусловлено содержанием витаминов и легким усвоением в организме, а кроме того нежностью, сочностью и приятным вкусом этого мяса. Возможно, три тысячи лет назад люди и не знали о полезных свойствах этого деликатеса, но и тогда корейка повышала иммунитет, активировала процессы обновления клеток, содержала белок и железо, которые необходимы для транспортировки кислорода по организму. Корейка нежная варено-копченая — деликатес с тонкими прослойками шпика и особым ароматом. Качественное мясо, копченое на натуральных опилках, без добавления пряностей и специй обладает естественным вкусом сочной свинины и тысячелетиями приносит наслаждение и особое удовольствие людям разных поколений. Праздничный, необыкновенно вкусный деликатес, не требующий каких-либо дополнений в виде соусов или овощей. Помидорчики Черри, оливки или зелень можно использовать разве только ради украшения.