Этот деликатес изготовлен в точном соответствии со старинным рецептом. Благодаря особой технологии копчения продукт приобретает легкий, приятный аромат. Колбаса подсушивается естественным образом при определенной температуре, что позволяет максимально раскрыть весь спектр оттенков ее вкуса. Прекрасно сочетается с благородными сортами вин и традиционными русскими напитками на основе меда. Изготавливается колбаса в специальном цехе ручного труда и имеет ограниченный выпуск.