Камчатский краб отличается насыщенным вкусом и нежной текстурой мяса. В изобилии содержит ценные Омега-3 кислоты. Белок краба богат таурином, который укрепляет кровеносную систему и защищает от преждевременного старения. Мясо розы — это самая нежная часть краба, а коленце нет необходимости очищать от хитина.