Колбаса ливерная с яйцом изготовлена из свиной печени. Любители ливерной колбасы оценят нежный печеночный вкус, подчеркнутый тонкой пикантной ноткой черного перца. Эту колбасу едят по-разному: как самостоятельное блюдо или в качестве начинки, нередко с ней готовят макароны или спагетти. Ну и конечно, эта колбаса хороша для рулетов и канапе.