Меланж яичный АШАН Красная птица часто используется в выпечке и кондитерских изделиях для создания легких текстур, таких как бисквиты, воздушные кексы и меренги. Меланж также может служить основой для приготовления нежных кремов и начинок для тортов и пирожных.