Сумах - это специя, которая особенно распространена на Востоке. Она имеет легкий фруктовый кисловатый вкус. Особенно хорошо подходит к блюдам, в которые обычно добавляют лимон или уксус. Применение: для приготовления шашлыка, блюд из риса, бобов, рыбы, птицы, идеально подходит для жирного мяса: свинины и баранины. Также придает легкий свежий вкус салатам.