Семена чиа - отличный природный источник растительных белков, пищевых волокон, а также значительного количества антиоксидантов и витаминов В1, В2, В3, в том числе широкого спектра жизненно-важных минералов, таких, как кальций, железо, калий, цинк и т.д. Особенно чиа богаты линоленовой и другими омега-3 ненасыщенными жирными кислотами.