Приготовлен из филе куриных грудок и свиного шпика придающего ей особенную нежность.  Имеет красивый четкий рисунок среза, благодаря мелкозернистому шпику и традиционный аромат копчения на натуральных опилках.  Обладает характерной для сырокопченой колбасы кислинкой.