Любые блюда из печени полезны, об этом было известно уже с давних времен. Много вкусных блюд можно приготовить из печени, но вот длительному хранению эти блюда не подлежат. Паштеты, зачастую, могут стать выходом из ситуации. Таким способом законсервированная печень в банках может храниться длительное время, в закрытом виде. Печень относится к субпродуктам первой категории, которая в пищевом отношении более ценная из-за содержания полноценных белков.