Копченая сладкая паприка готовится из высушенных зрелых плодов перца. Приправа производится в виде мелко молотого порошка. Главное преимущество этой пряности - она обладает не сильно острым пряным сладковатым вкусом. Ее утонченный вкус понравится даже тем, кто не любит острое. Она покоряет приятным дымным запахом. Паприка используется в мексиканской, испанской, венгерской, немецкой кухне.