Чавыча - это дикий лосось. Чавыча является деликатесом во многих странах мира. Ее мясо полезно, питательно, отличается превосходными пищевыми характеристиками и замечательным ароматом. Копченое на фруктовом дыму филе чавычи – один из самых популярных видов ее приготовления. Сочное и нежирное филе используется в различных рецептах при приготовлении.