Интенсивный аромат спелой черешни, шелковицы, мощное, но сбалансированное, с нотами ванили и корицы. Богатые танины и гастрономичная кислотность, очень элегантнтое. Кроме россыпи спелых ягод также заметна нота бальзамико и намек на минеральность во вкусе. Идеально с мясными тапас, зрелыми сырами, такими как манчего, хамоном или тушеным мясом.