Нежнейшее мясо без кожи, диетическое из-за минимального содержания жира, а потому идеально подходит тем, кто правильно питается, соблюдает диету, для детских блюд. Филе индейки можно отваривать, обжаривать в виде стейков или медальонов, тушить с овощами или под соусом, запекать на гриле после предварительного маринования. Из него легко сделать фарш для котлет или тефтелек. Индейка прекрасно сочетается с любым гарниром.