Баклажан – традиционный продукт на нашем столе. Содержат много витаминов и микроэлементов, особенно богаты витамином С. Из них готовят икру, фаршируют и традиционно заготавливают на зиму в виде солений. Сорт баклажана «Черный красавец» среднеспелый, урожайность у него высокая. Растение низкорослое и раскидистое. Плоды имеет крупные, увесистые, грушевидной формы, темно-фиолетового окраса. Длина одного плода 16–17 см, масса колеблется от 115 г до 200 г. Мякоть плотная, почти белая, горечи не имеет. Растения этого сорта неприхотливые, завязь формируется хорошо даже в плохих условиях.