Сыр «Galbani» Piccante с голубой плесенью 62% относится к семейству итальянских голубых сыров, наиболее распространенных в северной части Италии - регионе Ломбардия. Сыр производится с использованием запатентованного сорта благородной плесени Penicillium Roqueforti.