Особо нежное мясо высшего сорта. Могут присутствовать тонкие прожилки, которые легко убираются. Отлично подойдет для жарки и запекания.

Используйте для приготовления котлет или биточков.
Подавайте с овощами или другим гарниром по вкусу.