В вяленых и сушёных рыбинах присутствуют жирные кислоты «Омега 3». Это значит, тарань полезна в качестве профилактического продукта при: раковых заболеваниях, сердечном недуге — инфаркте, старческом слабоумии, недостаточности и нарушении мозгового кровообращения — инсульте. При невысокой калорийности (88 ккал) тарань вяленая содержит большой процент белка, достаточное количество жиров и углеводов. Полезные для жизни микроэлементы: фтор, хром, магний, железо, молибден улучшают эффективную деятельность мозга, сердца, других органов.