Корюшка вяленая прекрасно подходит в качестве закуски. Ни одно застолье не обойдется без корюшки на столе. За счет большого содержания полезных микроэлементов эта рыбка является полезным и питательным продуктом. Она содержит витамины — A, D, витамины группы B, минеральные вещества — калий, натрий, магний, фосфор, молибден, хлор, фтор, железо.