Морской окунь принадлежит к семейству скорпеновых. По вкусу мяса, свежего и копченого, морские окуни занимают одно из первых мест среди чисто морских рыб. Существует множество рецептов блюд из морского окуня. Его мясо жирное и долго сохраняется свежим, вкуснее всего морской окунь в соленом виде. Морской окунь служит хорошим источником протеинов, очень полезен для мозга.