Кальмар в рассоле имеет очень приятную и нежную консистенцию, а также не слишком соленый морской вкус. Продукт прекрасно сочетается с макаронами и спагетти, поэтому из него можно готовить очень вкусную пасту. Кальмары в рассоле часто используются для приготовления диетических салатов и легких закусок. Также из них получаются отличные супы.