Это вкусная и полезная рыба, богатая витаминами, A, D, B12, а также жирными кислотами Омега-3. Систематическое включение рыбы в рацион поможет предотвратить атеросклероз. Продукт можно вводить в меню диабетиков. Он показан для питания беременных женщин и пожилых людей. У скумбрии жирное, мягкое мясо, которое подходит для жарки и тушения, ее можно готовить на пару, запекать и коптить. Традиционным гарниром для запеченной скумбрии считается рис и картофель. Подойдут также свежие овощи, их обычно подают в виде салата или нарезки.