«Байкал» на кедровых орешках — настойка полусладкая, созданная на основе мягчайшей воды озера Байкал и байкальской дикорастущей клюквы. Морс, сваренный из байкальской клюквы, настаивается на пшеничном спирте. Ароматный спирт готовят из морса, который дистиллируется по системе Charentais в коньячном аламбике (Alambic charentais). Бленд из воды Байкала, пшеничного спирта и клюквенного морса, проходя через запатентованный процесс экорозлива, превращается в особую, неповторимую настойку — «Байкал» на кедровых орешках.