Горько-сладкий ликер, чья история начинается с 1952 года. Именно тогда венецианским предпринимателем Анджело Далее Молле был запущен в производство ликер из необычного растения — артишока или "Cynara cardunculus". Являясь "лицом" торговой марки, артишок не является единственным ингредиентом в составе ликера. На самом деле, своим оригинальным вкусом он обязан более чем дюжине растений и трав, входящих в его секретный состав. В 1960-х "Чинар" активно продвигался рекламными роликами на телевидении, в которых агент 007 получает необыкновенные способности после употребления ликера. С 1995 года артишоковый биттер стал выпускаться компанией "Campari", позиционируясь как "послеобеденный биттер". "Cynar" можно употреблять как аперитив, разбавляя его горечь небольшим количеством льда, содовой, колы или, как чаще всего поступают европейцы, апельсиновым соком. Он может стать заменой Кампари в знаменитом коктейле "Негрони".